Cucur

Bahan:
150 gr tepung beras
100 gr terigu
Gulpas 125 gr
Santan 300 ml (1/4 btr kelapa)
Pandan 2 lbr
Garam secukupnya
Pasta pandan 1sdt (skip)

Caranya:
Rebus santan, gula, pandan hingga mendidih, saring, dinginkan
Campur tepung beras, terigu, garam, aduk rata
Tambahkan larutan gula yg masih agak panas sambil diuleni rata. Tepuk2/mixer speed rendah 15 mnt
Diamkan 1 jam sebelu
Panaskan minyak dalam wajan kira2 adonan tercelup sempurna.
Masukan 1sendok sayur, siram2 dgn minyak, tusuk, putar tengahnya dgn sumpit agar adonan matang merata.
Angkat tiriskan

Note; Bisa menggunakan tepung beras saja, atau kombi terigu