Roti Sobek Coklat Keju

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
1/4 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air es
½ sdt garam
2 sdm susu bubuk (aku tambahin sendiri)
1 kuning telor & wijen untuk olesan toping

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven 180c sekitar 20-25 menit atau hingga matang.

Fermentasi kurang dari 30m karena waktu yang sangat-sangat mepet, satu di oven dan satu lagi masuk kulkas dulu ya...ternyata ngembang juga^^...dan akhirnya matang

#Fresh from oven 

Pop Corn

Camilan kering yang cepat dan gampang buatnya...

Roti Sobek Blueberry

Roti Sobek Blueberry

Bahan :
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula
50 gr mentega
5,5 gr ragi instant
1/8 sdt bread improver
2 btr kuning telor
150 ml air es
½ sdt garam
1 sdm susu bubuk (aku tambahin sendiri)
1 kuning telor & keju parut untuk olesan toping

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 100ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven 180c sekitar 20-25 menit atau hingga matang.

Catatan: sisa air 50ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Roti Tawar

Roti Tawar

Ingin buat cake dengan bahan dasar roti tawar, cek Indo***t tinggal satu dan kadaluarsa lusanya, karena gak yakin bisa langsung buat maka ditunda dulu, selain mahal isi juga sedikit dan sempet kepikiran kalau buat sendiri. Akhirnya urung juga beli roti tawar dan baru tadi malam bisa membuatnya [maklum sambil nunggu si kecil bubuk dulu]. Tak terasa sudah jam 11 malam tapi proses fermentasi masih 30mnt sedang waktu yang di butuhkan 90mnt. Ya sudahlah 30mnt saja, aku masukkan ke oven deh dan atur waktu 35mnt trus lanjut tidur. SubhanaAllah ternyata jadi juga^^..

#Pertama bikin roti tawar

Resep aku ambil dari Sajian Sedap: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6388/resep-dasar-roti-tawar
Dengan 1/4 dari resep.

Bahan Resep Dasar:
150 gram tepung terigu protein tinggi
3 gram ragi instan
10 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
80 ml air es
15 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam


Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
2. Timbang masing-masing 180 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. Giling lagi dan gulung.
4. Letakkan di loyang 30x12x12 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Masing – masing loyang isi 6 adonan. Tutup 1/2 bagian loyang. Diamkan 75 menit [saya 30 menit] sampai mengembang. Tutup rapat loyang.
5. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Brownies Pisang

Brownies Pisang

Bahan :
100 gr mentega
130 gr gula pasir
1 butir telur 
10 bh pisang barlin, haluskan dengan garpu
118 ml susu cair
150 gr tepung terigu
1 sdt soda kue
3 sdm coklat bubuk
150 gr dcc, cairkan

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang tulban diameter 16 cm, alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarin, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, soda kue dan coklat bubuk, aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat, masukkan telur dan kocok lagi sampai rata.
4. Masukkan pisang halus dan susu, kocok rata. Matikan mixer.
5. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.
6. Terakhir masukkan sebagian coklat blok cair
7. Panggang dalam oven selama 1 jam sampai matang. Setelah dikeluarkan dari oven biarkan di dalam loyang selama 5-10 menit supaya kue merenggang dari loyang. Balik di atas rak dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Puding Busa

Bismillah.. Pertama bikin puding busa, pingin buat 3 rasa, setelah aku ukur-ukur airnya dengan loyang ternyata kira-kira cuman setengah loyang [cukuplah 3 rasa 1 loyang pikirku]...
Diluar dugaan, ternyata dengan 2 rasa sudah full loyangku [ukuran 22cm x 5cm] yang tengah ada sedikit gumpalan [sisa habis mix, sayang klo kebuang jadi ditaruh saja], telor sudah dikocok semua..daripada mubadzir ya aku buat juga mengingat sudah setengah jalan dan akhirnya yang rasa coklat aku tempatkan sendiri^^...untuk resepnya ambil dari mbak Mel...

Bahan :

3 sachet agar-agar bubuk plain. kualitas bagus
3 sachet Nutrijel kemasan kecil, dengan 3 rasa berbeda,jadi masing masing rasa menggunakan 2 sachet ,beserta fruty acidnya
5 putih telur
3 x 500ml air matang
3 x 150 gr gula pasir ( bisa dikurangi bila suka ) .
Pewarna yang sesuai secukupnya ( bila suka )


Cara :

Rebus  air dengan 1 sachet agar agar-agat bubuk , 1 sachet nutrijel dengan rasa sama, tambahkan gula, rebus hingga mendidih, tunggu 3 menit, masukkan futy acid, aduk rata, sisihkan.
Kocok 5 putih telur hingga kaku ( bowl di balik, isi tidak tumpah )bagi untuk 3 rasa, masukkan adonan agar-agar yang masih panas ke putih telur yang sudah kaku, tambahkan pewarna secukupnya, kocok dengan speed rendah hingga uap panasnya hilang.
Tuang ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 5 cm ratakan permukaannya, ketuk-ketuk sisi loyang agar rata.
Lakukan hal yang sama untuk rasa lain.
Siap disajikan, lebih enak dalam keadaan dingin ( simpan dalam kulkas )

Cake Tape Keju

Setelah buat Brownis kukus [untuk oleh-oleh kesaudara] lanjut dengan buat cake yang berasal dari olahan tape. Tapenya itu yang sayang kalau gak habis, soalnya bawaan ibuku, jauh-jauh bawain tape sayang kalau nggak diolah...akhirnya cari-cari deh resep yang cocok dengan hatiku dan nemulah resep dari blog.

Bahan:
-400gr tape singkong (saya pakai 350gr)
-1sdt baking powder
-5butir telor (saya pakai 4telor)
-200gr gula pasir
-200gr mentega di cairkan
-200gr tepung terigu (saya pakai yang sedang)
-4sdm skm
-Keju secukupnya (saya pakai kira2 80gram)

Cara membuat:
-Tepung terigu dan baking powder diayak terlebih dahulu, sisihkan.
-Tape singkong dan skm dihaluskan, sisihkan.
-Kocok telor dan gula pasir samapi putih dan mengembang.
-Masukkan tepung terigu aduk rata.
-Masukkan tape yang sudah halus, aduk rata.
-Maukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata sampai berwarna kuning keemasan.
-Masukkan keju parut 1/3 atau lebih, aduk rata.
-Taruh adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, taruh sisa keju parut diatas adonan.
-Panggang dalam oven kurang lebih 45m dengan suhu 190c.
Sumber: http://farlys.com/resep-kue/resep-kue-cake-tape-plus-keju.html

Dari baunya waktu di oven hmm...harum sekali, cuman dari resep diatas untuk telor aku kurangi satu..rasanya sudah tidak sabar lagi untuk menunggu matang...sudah dengar tanda oven selesai atau matang, pingin segera ngincip deh.....

Ini dia hasilnya, rasanya enaaak...

Cute Brownie Muffin

 


Cute Brownie Muffin ^^..resep dari Blueband ada beberapa yang aku kurangi dan tambahi..Jadi 8buah tapi yang terpotret 6buah [yang 2 sudah dimakan suami dan anak]^^....Lumayan buat cemilan malam dan pagi bangun tidur hehehe

BAHAN:

• Blue Band Cake & Cookie 65 gr
• Tepung terigu protein sedang 150 gr
• Cokelat bubuk 25 gr
• Cokelat masak pekat 50 gr
• Air 55 ml
• Vanili bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 gr
• Telur ayam 2 butir
• Gula pasir 100 gr
• Baking powder 4 gr
• Choco chips 2 warna 125 gr

Cara Memasak

1. Campur Blue Band cake & Cookie, air, cokelat masak pekat dan garam. Rebus hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata dan ayak.
3. Tuangkan rebusan Blue Band cake & Cookie ke dalam campuran terigu selagi panas. Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan hangat.
4. Tambahkan vanili dan telur, kocok hingga adonan lembut. Masukkan gula pasir dan baking powder. Kocok hingga adonan lembut dan tercampur rata.
5. Masukkan 50 gram choco chips, aduk rata.
6. Tuang adonan dalam muffin cup ukuran kecil hingga penuh.Taburi permukaannya dengan cokelat chips. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 25 menit . Angkat, sajikan.

Brownie Kopi Tanpa Telor (BKTT)

Kemarin sore ibu datang kerumah, tapi karena masih mampir kerumah saudara dan perjalanan kerumah posisi jalan ramai [macet kata beliau] jadi datangnya ba'da magrib. Si kecil sudah gak sabar nunggu uti, om Nio dan adik Putra...eh ternyata adik Putra gak bisa ikut karena lagi batuk [takut klo paginya pulang kedinginan dan tambah sakit].

Ibu datang, trus berbuka puasa dengan menu sayur lodeh plus ceplok telor..dilanjut dengan buat brownies kopi tanpa telor. Coba-coba aja sih, lihat blog kok ada brownies tanpa telor. Ibu sempet bilang "apa bisa bikin kue tanpa telor?" ya dicoba aja jawabku soalnya aku juga belum pernah buat hehehehe^^..

Proses buatnya juga dibantu ibu. Waktu oven kurang 5 menit, eh kacang almondnya kelupaan jadi ala kadarnya deh naruhnya..well so far so good hasilnya hmm nyummy..ibu, bapak, adik, anakku Ilma, suami suka..sudah makan banyak lupa gak diabadikan..eh sebagian mau aku bawakan ibu dan ku taruh dikotak plastik lakok pingin diabadikan...penampakan seperti diatas hehehe^^

Sambal Bajak

Ini adalah masakan kesukaan dikeluarga kami, dari nenek, ibu adik-adikku suka sekali sama masakan ini. Masakan yang menurut saya tidak ada bosannya hmmm nyummy ^^...
Ini penampakan yang masih hangat dan belum dipindah ke mangkok hehehe

sembari masak makanan favorit, coba praktek kue ini, Alhamdulillah jadi banyak dan ludes (ada lubang ditengah karena waktu panas aku tusuk pakai lidi) yang gak ditusuk aman2 saja hehehe^^..Meski bentuk kurang menarik (masih belum kreatif) tapi subhanAllah rasanya enak banget hehehe..

My Lovely Ilma "Sekolah"

Bismillah..

Tidak terasa anakku sudah mulai besar, serasa kemarin baru menimang bayi mungil "Ilma" sekarang sudah sekolah dan sudah meminta adik (kesepian kali ya^^). Semoga ibu bisa menjadi ibu yang baik bagi pean ya dik..emmm kadang tidak mau dipanggil adik gak mau minta dipanggil mbak soalnya pingin adik hehehehe lucu ya^^..Setiap bekerja selalu kangen kamu nak...dan setiap ditinggal kerja selalu menangis T_T.  Jangankan ditinggal kerja dik, pean ibu tinggal masak atau keluar dari kamar saja bila adik sedang dikamar mesti nangis (ibu nggak boleh kemana-mana) selalu ingin bersama ibu. Adik selalu bikin ibu gemes, pingin cium terus, sayang terus hehehe....

Tadi sekolah masih nangis kalau ditinggal ibu, padahal kemarin-kemarin sudah tidak nangis. Kalau ayah yang ngantar santai, tidak ada nangis-nangis hehehe tapi kalau ibu..banyak nangisnya ya dik... Setiap ibu pulang dan dirumah adik selalu bilang "aku sayang sama ibu" hmm....makasih ya dik, ibu juga sangat sangat sangat dan sangaaaaat sayang banget sama adik Ilma. Sekolah yang pintar ya dik, jadi anak yang sholehah dan tercapai cita-citanya menjadi dokter^^Amien ya Robbal Alamin....

Tadi pagi adik sarapan dengan donat dan roti Lazy Bread (resep mbak +Kamelia Marfuah ) lahap banget..

I Love You So Much dik Ilma^^

Brownies Kukus Empuk

Semalam ubek-ubek blog mbak Kamelia Marfuah, karena bingung besok ada acara dan mau buat kue yang seperti apa? Sebenarnya kalau buat brownies sudah sering tapi yang versi oven dan belum pernah coba yang kukus...eh...ternyata nemu resep yang beda dari biasa yang aku pakai..ini simple sekali..

#resep aslinya jadi 20, aku jadi 16 karena aku isi full...Makasih mbak Mel

Brownies Kukus Empuk

Resep : Kamelia Marfuah 

Bahan :
3 butir telur
8 sdm gula pasir
Sejumput garam
5 sdm munjung tepung terigu protein rendah
2 sdm coklat bubuk
50 gr DCC
100 ml minyak goreng

Cara :

Siapkan dandang /klakat ( bila menggunakan dandang maka lapisi tutupnya dengan kain bersih ). Nyalakan api

Tim DCC hingga leleh, campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.

Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.

Kocok telur, gula pasir dan garam hingga kental berjejak.

Turunkan kecapatan mixer, masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk bertahap, kocok hingga rata.

Matikan mixer, tuang campuran DCC dan minyak aduk balik hingga rata.

Siapkan cetakan muffin , beri paper cup, tuang adonan tapi jang sampai penuh.

Ketuk-ketuk/ hentakkan cetakan agar udara yang terperangkan keluar ( step ini belum sempurna kulakukan, dan hasilnya permukaan browniesnya ga mulus ).

Kukus dalam dandang/klakat yang sudah cukup panas, hingga matang, 10- 15 menit ( gunakan api sedang cenderung kecil ).

Angkat, siap disajikan.

Bolu Marmer

Kemarin bikin Bolu Marmer resep dari mbak +Kamelia Marfuah dan Alhamdulillah bisa jadi meski kurang sempurna [ditengah seperti kena uap air] tapi ga tahu lagi apa emang karena uap air atau karena kepanasan  [pas diatas api yg gak jadi]

^^ soalnya masih amatir sih....yang gak jadi malu mau di upload hehehe...yang jadi aja, tentunya diminati sama anak,suami dan teman kerjaku..Tadi malam si kecil minta lagi kuenya hehehe...

Ini dia resep yang aku contek:
Bolu Marmer ( dengan double pan )
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :
200 gr margarin
200 gr gula pasir, blender hingga halus
4 butir telur
240 gr tepung protein rendah
40 ml skm putih ( kurleb 2 sachet)
60 ml air
2 sdm coklat bubuk
air panas secukupnya





Cara :


Buat pasta coklat : campur coklat bubuk dan air panas ( secukupnya saja ), aduk hingga sepeti pasta, sisihkan
Campur SKM dan air, aduk rata. sisihkan, ( selanjutnya kita sebut dengan susu )
Kocok margarin, gula halus dan vanili hingga lembut dan mengembang, warna pucat.
Masukkan telur satu persatu.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan 1/2 bagian tepung, kocok asal rata.
Masukkan susu, kosok rata.
Masukkan sisa tepung, kocok hingga rata.
Ambil 1/3 adonan, tambahkan pasta coklat tadi, aduk rata.
Tuang adonan kuning dan coklat di beberapa tempat dalam double pan, tidak usah diaduk.
Bila ada sisa adonan tuang lagi seperti cara pertama.
Buat pola marmer di permukaan saja ( jangan ditusuk sampai ke bawah ), sekaligus untuk meratakan permukaan nya.
Hentakkan sedikit double pan. tutup.
Panggang diatas kompor, dengan api kecil.
Panggang kurang lebih 20 menit, tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.
Balik sebentar double pan untuk mengeringkan permukaan bolu, kurang lebih 3 menit.
Angkat, tunggu sebentar, bolu marmer siap di keluarkan dari doublepan.
Siap dipotong dan disajikan

hidup ini indah....

http://www.youtube.com/watch?v=mwtABISg3zU&list=RD02vns-sPVcoJI

Jalan-jalan ke Mitra & Alun-alun Malang

Kalau dilihat-lihat dulu aku kok cantik ya..meski photo ini tanpa make up dan hanya pakai lipstik doang tapi kelihatan kinclong banget ya..kalau dipikir-pikir ini juga photo tahun 2013 tapi kok beda ya sekarang hehehe...

Setiap ke Mitra, pertama selalu mainan Sheep , mainan kesukaannya...ibunya ga kalah eksis juga nih...

 Tuh kan..seperti masih remaja aja...ceileh...bahasaku....

Ayo puter-puter...ada beberapa anak seumuran Ilma yang masih belum bisa putar sendiri dan didampingi kakaknya atau ibunya. Ilma super duper pintarnya....

 Ayooo lanjut dik...kalau sudah begini susah sekali diajak pulang..namanya anak kecil seperti ga ada capeknya..mesti pakai jurus jitu ngerayunya pulang huft....

Dengan diajak ke MC Donald meski kadang hanya beli Ice Cream doang yang penting sudah bisa diajak pulang..daripada sampai tutup tidak mau pulang...ya sutralah...satu lagi, tetap maknya ini loh ikutan eksis...

 Byuh seng di photo gak konsen..setelah beli Ice Cream bingung ke Alun2"Mancing"supaya dapat balon. Setiap kemana-mana selalu sedia balon di mobil biar kalau ada yang jual tidak beli. Tapi namanya juga anak-anak, meski sudah bawa dan dipegang, katanya gak sama. Yang ga bisa terbang, yang gak bisa bunyi, yang warnan dan bentuknya beda...Itulah anak-anak.

 Ini sudah puas dengan jalan-jalannya, sudah smile meski sama merem hehehe.......

My Lovely Ilma

Anakku yang masih unyu-unyu... Baru dibelikan ayah mini kolam renang, dia sangat senang dan girang. Tapi dari mulai beli sampai sekarang hanya sekali dipakai. Maklum ibu dan ayahnya sibuk dan kalau minggu jarang sekali ada dirumah jadi waktu untuk berendam dirumah belum ada. Mungkin minggu ini baru bisa setelah pulang sekolah..Semoga

Karena bulan-bulan kemarin Malang kembali dingin, akhirnya setelah mandi jadi selalu pakai pakaian yang serba hangat...dan senyumnya itu loh yang ngangenin....

ilma and friends

Ilma yang selalu ditunggu-tunggu temannya bila waktunya datang tapi belum juga datang. Kalau sudah sampai, temennya yang girang.....