Gethuk Pandan & Mocca

Bahan bahan yang diperlukan:
1 kg singkong segar dikupas dulu
200 gram gula pasir
50 gram margarin merek apa saja(dibagi 2)
100 ml air mendidih(masak dulu)
½ sendok teh garam halus secukupnya

Cara:
- Pertama Rebus gula pasir dengan air, garam dan margarin hingga mendidih, angkat.
- Di tempat terpisah, kukus singkong hingga matang dan empuk, angkat. Selagi panas, tumbuk singkong hingga lembut. Tuang air rebusan gula, tumbuk kembali hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian, aduk rata. Tambahkan pasta mocca pada bagian lainnya.
- Masukkan adonan dalam gilingan daging atau mi, proses dan potong-potong atau bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.selesai

Cake Kukus Putih Telor

Beberapa hari buat kue kering jadi ada sisa 12putih telor. Bingung enaknya mau di buat kue apaan, akhirnya dikasih resep teman DA .
Alhamdulillah....Jadi gak ada yang mubadzir hehehe...


By: Irene Susianto
Modif: Nyonya Adi

Bahan :
450 ml putih telur
375 gr gula castor
1/4 sdm emulsifier
100 ml air
300 tepung terigu (50gr protein sedang & 250gr protein tinggi, yang ada cuma itu)
25 gr maizena
100 gram margarine, lelehkan
Pewarna coklat dan hijau

Cara membuat :
- Panaskan kukusan sampai air mendidih, kecilkan api.
- Mixer putih telur sampai agak mengembang, masukkan gula pasir,mixer lagi, masukkan emulsifier dan air, mixer sampai kental.
- Matikan mixer. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan margarine cair, aduk balik hingga rata
- Bagi adonan menjadi 3.
- Adonan pertama biarkan tetap berwarna putih, adonan kedua beri sedikit pewarna hijau, dan yang ketiga diberi sedikit pewarna coklat.
- Masukkan adonan pertama ke dalam loyang 24x24X5 atau loyang bulat 26X6 yang telah dioles margarine, lalu kukus di dalam klakat.
- Kukus selama 10 menit dengan api sedang atau agak kecil.
- Tes tusuk, apabila sudah matang, masukkan adonan kedua, kukus lagi selama 10 menit.
- Tes tusuk lagi, apabila sudah matang, masukkan adonan ketiga, kukus lagi selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat dari kukusan, balik ke rak kawat, dinginkan, potong-potong.

Kering Kentang

Bahan:
500gr kentang
7buah bawang merah
7buah bawang putih
2-3cm asam
50gr gula jawa
50ml air
2sdm minyak
2buah cabai merah besar
Garam secukupnya

Cara membuat:
Goreng tipis kentang,bawang & cabai hanya 1/8 saja. Rendam asam dengan air.
Uleg lembut sisa cabai kemudian tumis sampai harum, masukkan air asam dan gula jawa aduk sampai merambut.
Masukkan semua bahan yang digoreng tadi, kecilkan api aduk-aduk dan segera di matikan.
Siap disajikan.

Kering Tempe

Hahaha dengan modal tempe 3rb bisa menghasilkan sambal goreng tempe. Jadi banyak lho, plastik 1/2kg full sama yang ada digambar ini. Enak nih bisa dibuat lauk beberapa hari kedepan untuk yang urgent.

Bahan:
3rb tempe
1ons kacang tanah
1genggam udang kering kecil
7buah bawang merah
7buah bawang putih
2buah cabai besar
50gr gula jawa
2-3cm asam
50ml air
2 sendok makan untuk menumis

Cara membuat:
Iris tempe sesuai selera, goreng & tiriskan
Bawang putih & bawang merah digoreng (campur dengan tempe)
Cabai besar merah di iris serong & 1/8 digoreng campur dengan tempe 3/8 dihaluskan.
Tumis cabai sampai harum, masukkan air asam, gula & biarkan sampai merambut.
Masukkan semua bahan kering, aduk jadi satu jangan lama2 apinya (segera dimatikan).

Gurami Bakar & Sambal

Bahan :
500gr Gurami
1/2sdm Ketumbar bubuk
1/4sdt Kunyit bubuk
1/2buah Jeruk nipis
2buah Daun Bawang
1/2sdm Bawang bubuk
2sdm Minyak goreng
2sdm Kecap Manis
1sdm Kecap Asin
Garam & air secukupnya.

Cara membuat:
Bersihkan gurami & belah menjadi dua bagian tapi jangan putus.
Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak dan daun bawang,kecap manis & kecap asin.
Masukkan gurami rendam kurang lebih 15mnt.
Bakar diatas double pan dengan api kecil sampai 1/3matang & tuang kecap manis di atas ikan, bakar sampai matang. Angkat.
Tumis daun bawang sampai minyak benar-benar panas & tuang diatas gurami beri kecap asin.

Bahan sambal:
1Buah bawang merah
10buah cabai
1buah tomat
Garam secukupnya.

Cara membuat:
Uleg semua jadi satu, siap disajikan.

Pisang Goreng

Lihat kondisi pisang yang sudah hampir expired, mau di buat apaan gitu? Yang cepay dan mudah deh kalau gitu :D yach pisang goreng, menu atau jajan tradisional yang enak buat sarapan sambil ngeteh ya ^^

Bahan:

5buah pisang

1/8sdt garam

1 1/2sdm gula

air, minyak & tepung secukupnya

Cara membuat:

• Pisang belah dua atau di iris bulat agak tipis, sisihkan
• Campur semua bahan selain pisang, aduk masukkan pisang & goreng.
• Siap di sajikan :)

Kue Mawar

Bahan:

300 gr margarin ( blueband dalam kemasan karton/ curah)

150 gr gula halus

4 kuning telur 

400 gr terigu protein rendah 

1/4 sdt garam 

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt vanili

25 gr susu bubuk 

Coklat: ambil1 1/2sdm adonan, beri coklat bubuk 1sdt & campur.

Cara membuat:

-kocok mentega dan gula halus sampai lembut

-masukkan kuning telur, kocok lagi sampai lembut

-masukkan susu dan bpowder , tepung terigu , aduk dengan spatula

(Terigu dimasukkan sedikit demi sedikit , kl sdh padat stop terigu , kl masih lembek kue akan melebar )-masukkan ke dalam kantong segitiga yang telah diisi spuit bentuk mawar sedikit demi sedikit

-semprotkan ke loyang yang telah diolesi mentega

-hias dengan coklat siap pakai. lakukan sampai adonan habis.

Panggang kurleb 25 menit dg suhu 160 c

Pizza Udang

Bahan roti pizza

    5 gr ragi instan
    1 sdt gula
    500 gr tepung terigu protein tinggi
    10 gr garam
    375 ml air hangat
    50 gr minyak zaitun
   


Cara membuat roti pizza

    Larutkan ragi instan bersamaan dengan gula memakai sedikit air hangat serta biarlah hingga ragi bekerja sepanjang 5 menit
    Aduk tepung serta garam jadi satu. Lantas tuang campuran ragi. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
    Tambahkan sisa air serta minyak zaitun. Aduk hingga tercampur rata.
    Pindahkan adonan ke atas meja yang sudah dialasi keramik
    Kemudian uleni terus hingga adonan kalis elastis.
    Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang sudah diolesi minyak sedikit agar tidak lengket, lantas tutup gunakan plastik wrap serta diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
    Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan agar anginnya keluar
    Bagi-bagi adonan dengan langkah menimbang adonan seberat 150 gr. Pipihkan & tabur saus bolognaise

BAHAN Saos Bolognaise:
250gr daging sapi, cincang halus
1 buah bawang bombay sedang cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah tomat segar, buang bijinya, potong kotak kecil
1 kaleng 170gr pasta tomat
1 sdt merica
1 sdt daun basil
1 sdt oregano
4 sdm saus tomat
1 sdm saus cabe
3 sdm gula pasir
Udang secukupnya
Garam dan margarine secukupnya.

CARA :
Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan margarine hingga harum. Masukkan daging sapi dan garam. Masak hingga daging keseluruhan berubah warna. Masukkan tomat cincang, pasta tomat, saus tomat dan sambal juga merica, tambahkan 2 kaleng bekas pasta tomat air matang. Aduk2 hingga kental. Tambahkan gula, oregano dan basil. Cicipi. Tambahkan apa yg kurang. Masak hingga kekentalan yg diinginkan. Angkat. Bisa disimpan di freezer sebulan lho. Bisa buat saus spaghetti juga.

Bolen Pisang

Pertama kali buat sih, tapi untuk rasanya beh..muaknyus deh...Ilma aja hampir habis 3 sekali makan :D karena yang satu di comot maknya sedikit hehehe.
Ini dapat dari teman di DA sih, sudah lama pingin buat tapi baru kali ini kesampaian :D, resep di sini juga sudah aku modif :D, maklum sesuai bahan yang ada dirumah ^^.

Langsung saja ya :D

Bahan A:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan minyak goreng
75 gram margarin

Bahan B:
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula tepung
80 ml air
75 gram margarin


Bahan Isi:
1 buah pisang tanduk, potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
Keju potong kotak (aku pakai 150gr)
Coklat DCC potong kotak (aku pakai dcc strawberry 150gr)

Cara Pengolahan :

1. Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju&coklat.Tutup lagi dengan pisang. 
2. Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit. 
4. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. 
5. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan. 
6. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit. 
7. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan. 
8.  Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit

Bros

Ini juga pertama kali buat bross meski, peniti belum di pasand dan belum beli alatnya hehehe...

http://bonitapatternsblog.com/2013/12/06/free-crocodile-stitch-flower-pattern/
Pattern:
Ch 7, join with SL ST in first CH to form a ring.
Rnd 1 : * CH 10, SL ST in next CH, REP from * around, join with SL ST in first CH – (7 CH-10 loops)
Rnd 2 : [SC, HDC, 8 DC, CH 2, 8 DC, HDC, SC] in first CH-10 SP * [SC, HDC, 8 DC, CH 2, 8 DC, HDC, SC] in next CH-10 SP, REP from * around, join with SL ST in first SC. Fasten off. – (7 petals)

Finishing : Attach a 1” button sewn through the center of the flower. You may also sew Croco-Flower on a brooch setting so it is removable

Topi Cewek

Baru kali ini bisa merajut dengan waktu yang singkat, biasanya berhari-hari :D ini start jam 8 malam lebih dikit sampai hampir jam 11 malam. Karena benang saya double jadi berasa cepat selesai^^. Buat si kecil Ilma yang membuatku semakin dan semakin gemas tiap harinya.

Langsung saja ya, ini aku dapat dari freeallchrochet.com dengan pola:
Crab Stitch by Berroco.
Cast on 4 chains to form a ring (or do a magic ring)
1) 3 ch (counts as first Dc) + 11 Dc. Close with slst in 2nd chain in the beginning, to form a circle (total: 12 Dc).Note: Instead of doing the slip stitch in the 3rd chain, I have found that the 2nd is better because it barely leaves a mark.
2) 2 ch + 1DC in the same place * 2Dc on every DC below* (repeat from * to*), close row with slst (total: 24 DC)
3) 2ch * 1DC on next st, 2DC on next st* close row with slst (total: 36 DC)
4) 2ch *1Dc, on next 2 st, 2Dc on next st* close row with slst (total: 48 DC)
5) 2ch *1Dc on next 3 st, 2Dc on next st* close row with slst (total: 60 DC)
6-12) 2ch, Dc on every st, close with slst.Start
wing part>13-14) 2ch + 20sc
15) 2ch + skip one sc +16sc + skip one sc + 1sc
16) 2ch + 17sc
17) 2ch + skip one sc +14sc + skip one sc + 1sc
18) 2ch + 15For the trim>Make the Reverse single crochet (Crab St) all around the brim of the hat, and finish with a slst.You can decorate with buttons, or a line of superficial chains, or even flowers for girls.

Cah Lele

Bahan:

500gr lele

250gr wortel

1buah tomat

1sdm kecap manis

1sdm kecap asin

Garam & gula secukupnya

Minyak secukupnya.

Bumbu:

2cabai merah besar

1cabai hijau besar

5buah daun bawang

5buah bawang merah

3buah bawang putih

1buah bawang bombay

2cm jahe

Bahan lele:

2 bawang putih

1cm kunyit

2cm jahe

1/2sdm ketumbar bubuk

Garam

 

Cara membuat:

• Haluskan bahan lele dan rendam lele yang sudah di bersikan kemudian goreng & sisihkan.
• Tumis bumbu sampai harum, masukkan irisan wortel, kecap manis, kecap asin kalau sudah matang masukkan lele, garam, kecap manis, kecap asin dan daun bawang. 
• Aduk sebentar & siap di sajikan

Sambal Goreng Kentang

Bahan:
500gr kentang
3buah tomat
4cabe merah besar
2cabe rawit
9siung bawabg merah
4siung bawang putih
Gula, garam & minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
Kupas kentang, iris sesuai selera & goreng kemudian sisihkan.
Uleg semua bahan selain gula, tumis sampai layu kemudian masukkan kentang goreng & taburi gula.
Siap di sajikan. Hangat lebih nikmat.

Soft Brownies

Bahan I :
80 gr DCC
3 sdm margarin

Bahan II:
80 gr terigu (saya pakai 100)
1 1/2 sdm coklat bubuk
Bahan III:
6 kuning telur ( 100 ml )
100 gr gula pasir.
Bahan IV :
40 ml SKM coklat
Bahan V :
Meises coklat secukupnya

Cara :

• Siapkan loyang brownies, olesi semua sisi loyang dengan margarin atau minyak goreng, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
• Panaskan dandang , tutupnya di bungkus dengan kain bersih.
• Tim DCC dan margarin, hingga leleh, sisihkan.
• Campur terigu dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
• Kocok bahan III, cukup sampai gulanya larut saja, boleh dengan mixer, boleh juga dengan baloon whisk.
• Masukkan bahan II, aduk rata.
• Masukkan bahan IV, aduk rata.
• Masukkan bahan I , aduk rata.
• Tuang separo adonan ke loyang, kukus kira-kira 10 menit, keluarkan dari dandang, taburi denagn meises permukaannya, lalu tuang sisa adonan, kukus kembali kira-kira 30 menit dengan api sedang, ingat tes kematangan dengan tes tusuk.
• Angkat dari dandang,dinginkan, siap disajikan .

Kopiah

Dapat request kopiah warna hitam tapi yang ada garis-garisnya, cari-cari pola eh dapat juga Alhamdulillah dimudahkan oleh Allah :). Sumber: rajutmerajut.blogspot.com.

Berikut polanya:
Mulai dengan lingkaran fleksibel.
R1 : isi lingkaran fleksibel dengan ch 3 (hitung sbg dc) dan 11 dc --total 12 dc
R2 : ch 3, dc dan fpdc di setiap dc --total 12 dc, 12 fpdc
R3 : dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 24 dc, 12 fpdc
R4 : 2 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 36 dc, 12 fpdc
R5 : 3 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 48 dc, 12 fpdc
R5 : 4 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 60 dc, 12 fpdc
R6 : 5 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 72 dc, 12 fpdc
R7 : 6 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 84 dc, 12 fpdc
R8 : 7 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 96 dc, 12 fpdc
R9 : 8 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 108 dc, 12 fpdc
R10 : 9 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 120 dc, 12 fpdc
R11 : dc di 10 dc, fpdc disetiap fpdc ; ulangi sampai akhir baris --total 120 dc, 12 fpdc
R12 - R22 : ulangi langkah R11
R23-25 : ch 1, sc di setiap stitch. Matikan benang. Rapihkan

Akhirnya jadi dan sesuai ukuran.

Bakwan

Bahan:
500gr jagung manis
250gr wortel
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2sdt garam
Merica secukupnya
Daun bawang (optional)
Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat:
Bersihkan wortel, iris seperti lidi & sisir jagung manis kemudian haluskan.
Masukkan bawang putih, bawang merah, garam & merica haluskan.
Campur jadi satu semuanya, goreng diatas api sedang.

Keripik Pisang

Bahan:

• 12 pisang mentah
• 500ml air
• 4sdm gula pasir
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

• Kupas dan sisir pisang sesuai keinginan cuci bersih
• Masukkan air ke tempat atau wadah yang besar, beri gula & rendam minimal 15menit
• Goreng & taburi dengan gula halus.

Cilok & Saos Sambal

 Bahan :

    200 gram tepung kanji

    200 gram tepung terigu

    2 siung bawang putih haluskan

    1 sendok teh kaldu bubuk

    1/4 sendok teh merica bubuk

    2 batang daun bawang iris halus

    400 ml air,  penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk

    1 sendok teh garam

    air untuk merebus

 Cara membuat cilok :

• Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
• Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
•  Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.
•  Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.
•  Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung. 
• Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian kukus hingga matang dan empuk.
• Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.

Bahan Saos:

• Saos tomat secukupnya
• Air
• 7 cabe merah 
• 1 siung bawang putih
• Garam & gula secukupnya
• 1sdm minyak goreng

Cara:

• Haluskan cabe & bawang, tumis hingga layu, masukkan saos tomat garam, gula.
• Masukkan air, masak sampai kental & sajikan.

 Selamat mencoba membuat cilok yang enak ini dirumah.

Sambal Terong

Bismillah..

Beberapa hari ini suami pingin yang pedas-pedas. Setiap mau makan jadi buat sambal deh :) Pedesnya yang nendang bikin mulut panas-panas gimana gitu :D langsung saja ya...

Bahan:

1 buah terong ukuran sedang

7 cabe merah keriting

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

Gula, garam & minyak secukupnya.

Cara:

• Iris tipis-tipis terong, goreng dan sisihkan
• Goreng cabe dan bawang sampai layu, masukkan ke cobek tabur garam, gula & ulek sesuai selera. Kalau saya suka yang agak kasar-kasar.

Tumis Gambas

Bahan:
2 gambas ukuran sedang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
3 cabe rawit
2 lembar daun bawang
Gula & garam secukupnya

Cara:
Kupas gambas dan potong bulat. Tumis semua bumbu kecuali gula & garam. Masukkan gambas aduk hingga sedikit layu, tambahkan garam & gula. Sajikan :)

Jeruk Hangat

Sebenarnya biasa saja sih bahan & caranya. Pasti semua juga sudah tahu hehehe..tapi kalau buat sendiri selain higinies, enak & sensasinya ruaar biasa [jiah lebay] :)