5 gr ragi instan
1 sdt gula
500 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr garam
375 ml air hangat
50 gr minyak zaitun
Cara membuat roti pizza
Larutkan ragi instan bersamaan dengan gula memakai sedikit air hangat serta biarlah hingga ragi bekerja sepanjang 5 menit
Aduk tepung serta garam jadi satu. Lantas tuang campuran ragi. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan sisa air serta minyak zaitun. Aduk hingga tercampur rata.
Pindahkan adonan ke atas meja yang sudah dialasi keramik
Kemudian uleni terus hingga adonan kalis elastis.
Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang sudah diolesi minyak sedikit agar tidak lengket, lantas tutup gunakan plastik wrap serta diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan agar anginnya keluar
Bagi-bagi adonan dengan langkah menimbang adonan seberat 150 gr. Pipihkan & tabur saus bolognaise
BAHAN Saos Bolognaise:
250gr daging sapi, cincang halus
1 buah bawang bombay sedang cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah tomat segar, buang bijinya, potong kotak kecil
1 kaleng 170gr pasta tomat
1 sdt merica
1 sdt daun basil
1 sdt oregano
4 sdm saus tomat
1 sdm saus cabe
3 sdm gula pasir
Udang secukupnya
Garam dan margarine secukupnya.
CARA :
Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan margarine hingga harum. Masukkan daging sapi dan garam. Masak hingga daging keseluruhan berubah warna. Masukkan tomat cincang, pasta tomat, saus tomat dan sambal juga merica, tambahkan 2 kaleng bekas pasta tomat air matang. Aduk2 hingga kental. Tambahkan gula, oregano dan basil. Cicipi. Tambahkan apa yg kurang. Masak hingga kekentalan yg diinginkan. Angkat. Bisa disimpan di freezer sebulan lho. Bisa buat saus spaghetti juga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar