Sambal Goreng Kentang

Bahan:
500gr kentang
3buah tomat
4cabe merah besar
2cabe rawit
9siung bawabg merah
4siung bawang putih
Gula, garam & minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
Kupas kentang, iris sesuai selera & goreng kemudian sisihkan.
Uleg semua bahan selain gula, tumis sampai layu kemudian masukkan kentang goreng & taburi gula.
Siap di sajikan. Hangat lebih nikmat.

Soft Brownies

Bahan I :
80 gr DCC
3 sdm margarin

Bahan II:
80 gr terigu (saya pakai 100)
1 1/2 sdm coklat bubuk
Bahan III:
6 kuning telur ( 100 ml )
100 gr gula pasir.
Bahan IV :
40 ml SKM coklat
Bahan V :
Meises coklat secukupnya

Cara :

• Siapkan loyang brownies, olesi semua sisi loyang dengan margarin atau minyak goreng, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
• Panaskan dandang , tutupnya di bungkus dengan kain bersih.
• Tim DCC dan margarin, hingga leleh, sisihkan.
• Campur terigu dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
• Kocok bahan III, cukup sampai gulanya larut saja, boleh dengan mixer, boleh juga dengan baloon whisk.
• Masukkan bahan II, aduk rata.
• Masukkan bahan IV, aduk rata.
• Masukkan bahan I , aduk rata.
• Tuang separo adonan ke loyang, kukus kira-kira 10 menit, keluarkan dari dandang, taburi denagn meises permukaannya, lalu tuang sisa adonan, kukus kembali kira-kira 30 menit dengan api sedang, ingat tes kematangan dengan tes tusuk.
• Angkat dari dandang,dinginkan, siap disajikan .

Kopiah

Dapat request kopiah warna hitam tapi yang ada garis-garisnya, cari-cari pola eh dapat juga Alhamdulillah dimudahkan oleh Allah :). Sumber: rajutmerajut.blogspot.com.

Berikut polanya:
Mulai dengan lingkaran fleksibel.
R1 : isi lingkaran fleksibel dengan ch 3 (hitung sbg dc) dan 11 dc --total 12 dc
R2 : ch 3, dc dan fpdc di setiap dc --total 12 dc, 12 fpdc
R3 : dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 24 dc, 12 fpdc
R4 : 2 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 36 dc, 12 fpdc
R5 : 3 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 48 dc, 12 fpdc
R5 : 4 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 60 dc, 12 fpdc
R6 : 5 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 72 dc, 12 fpdc
R7 : 6 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 84 dc, 12 fpdc
R8 : 7 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 96 dc, 12 fpdc
R9 : 8 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 108 dc, 12 fpdc
R10 : 9 dc, dc dan fpdc di setiap dc --total 120 dc, 12 fpdc
R11 : dc di 10 dc, fpdc disetiap fpdc ; ulangi sampai akhir baris --total 120 dc, 12 fpdc
R12 - R22 : ulangi langkah R11
R23-25 : ch 1, sc di setiap stitch. Matikan benang. Rapihkan

Akhirnya jadi dan sesuai ukuran.

Bakwan

Bahan:
500gr jagung manis
250gr wortel
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2sdt garam
Merica secukupnya
Daun bawang (optional)
Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat:
Bersihkan wortel, iris seperti lidi & sisir jagung manis kemudian haluskan.
Masukkan bawang putih, bawang merah, garam & merica haluskan.
Campur jadi satu semuanya, goreng diatas api sedang.

Keripik Pisang

Bahan:

• 12 pisang mentah
• 500ml air
• 4sdm gula pasir
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

• Kupas dan sisir pisang sesuai keinginan cuci bersih
• Masukkan air ke tempat atau wadah yang besar, beri gula & rendam minimal 15menit
• Goreng & taburi dengan gula halus.

Cilok & Saos Sambal

 Bahan :

    200 gram tepung kanji

    200 gram tepung terigu

    2 siung bawang putih haluskan

    1 sendok teh kaldu bubuk

    1/4 sendok teh merica bubuk

    2 batang daun bawang iris halus

    400 ml air,  penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk

    1 sendok teh garam

    air untuk merebus

 Cara membuat cilok :

• Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
• Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
•  Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.
•  Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.
•  Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung. 
• Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian kukus hingga matang dan empuk.
• Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.

Bahan Saos:

• Saos tomat secukupnya
• Air
• 7 cabe merah 
• 1 siung bawang putih
• Garam & gula secukupnya
• 1sdm minyak goreng

Cara:

• Haluskan cabe & bawang, tumis hingga layu, masukkan saos tomat garam, gula.
• Masukkan air, masak sampai kental & sajikan.

 Selamat mencoba membuat cilok yang enak ini dirumah.

Sambal Terong

Bismillah..

Beberapa hari ini suami pingin yang pedas-pedas. Setiap mau makan jadi buat sambal deh :) Pedesnya yang nendang bikin mulut panas-panas gimana gitu :D langsung saja ya...

Bahan:

1 buah terong ukuran sedang

7 cabe merah keriting

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

Gula, garam & minyak secukupnya.

Cara:

• Iris tipis-tipis terong, goreng dan sisihkan
• Goreng cabe dan bawang sampai layu, masukkan ke cobek tabur garam, gula & ulek sesuai selera. Kalau saya suka yang agak kasar-kasar.