Salad Buah

Sebenarnya tidak ada yang istimewa dari cara pembuatan salad buah ini karena semua orang bisa melakukan tanpa ada teknis khusus. Hanya saja menurut selera masing-masing saja hehehe. 

Disini saya buat penggabungan antara buah pir, jeruk, tomat & apel. Menyesuaikan stok buah yang ada dirumah. Dari semua buah tersebut saya hanya mengambil masing-masing setengah kemudian saya iris kotak-kotak dan endingnya saya beri mayonaise sesuai kebutuhan.

Taraaaa...jadi deh, simple sekali kan? Sudah bisa untuk makan siang atau desert setelah makan :D

Ayam Kecap

Ayam kecap juga termasuk makanan kesukaan zaujy dan Ilma. Masaknya simple, tanpa goreng2 dan hanya dengan sedikit minyak yang digunakan untuk menumis tapi bikin nafsu keduanya meningkat :D kenapa cuman 2orang? Yach...memang yang masak tidak begitu suka dengan daging ayam :D
Langsung saja ke resep ya ^^
Bahan:
500gr ayam potong sesuai selera
2 batang daun bawang
1sdm saus tiram
5sdm kecap manis
1sdm kecap asin
3 siung bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
2sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih & merah hingga harum.
Masukkan ayam, aduk2 hingga rata & masukkan air kira2 50ml.
Masukkan garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram aduk & masak sampai matang.
Masukkan daun bawang yang sudah diiris, aduk sampai layu, angkat & tiriskan.

Brownies Kukus Coklat

Sebenarnya ini resep dari brownies kukus yang biasanya, hanya saja biasanya dibuat per cup biar enak makannya dan praktis tapi ini saya buat di loyang ukuran 16cm x 16cm. Tapi sebelum dikukus adonan saya bagi 2, bagian 1 dikukus selama 10 menit kemudian saya kasih meises kira-kira 90gr jadi agak tebel coklatnya kemudian saya kukus lagi selama 30 menit. Kalau mau di tambah coklat diatanya juga bisa tapi nanti jadi terlalu manis, soalnya sudah ada coklat di tengah.

Untuk resepnya bisa  klik disini. Bila mau divariasi dengan garnish lainnya juga bisa, tergantung selera. Selamat mencoba^^.

 

Tahu Telor

Semua anggota keluargaku suka dengan makanan tradisional seperti tahu telor ini. Rasanya yang gurih manis dan untuk yang dewasa plus pedas. Wow nikmaaat banget... Bumbunya pun sangat sederhana dan perkiraan berat resepnya karena semua tidak saya timbang tapi pakai kira-kira ^_^ yuk intip resepnya:

Bahan:
2 telor
1/8 tahu putih
30gr kacang tanah (kira2 segitu ya, soalnya 1/4kg ku gunakan sekitar 1/8)
1 siung bawang putih
3-5sdm kecap manis
Air putih secukupnya
Garam secukupnya
Taoge secukupnya (beli Rp1.000,- kira-kira di pakai 1/10)
Daun seledri secukupnya
Krupuk (opsional)
Bawang merah goreng (opsional)

Cara membuat:
*Iris kotak kecil tahu, campur dengan telor, garam aduk rata dan goreng menjadi 3 bagian.
*Uleg kacang, bawang putih, garam sampai lembut, tambahkan air dan kecap. Aduk rata.
*Iris tipis daun seledari
* Masak air sampai mendidih & masukkan taoge ke air tadi (jangan lama-lama)
Tahu telor siap disajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Dapur

Karena saya masih bekerja dan mempunyai anak yang masih balita mungkin tips ini bisa untuk membantu mempercepat proses memasak di dapur. Karena saya suka yang praktis tapi tetap homemade maka untuk memasak sayur seperti menumis, lodeh bahkan sup juga munggunakan 2 bumbu ini^^

Ya, bawang merah dan bawanng putih selalu menjadi andalan memasakku. Kalau mau tumis sayur tinggal sendokin bumbu jadinya ini dan tinggal kasih tambahan seperti irisan tomat, cabai dll.

Untuk perbandingannya saya menggunakan 1:3, setelah selesai di kupas, di cuci, diblender menggunakan food processor maka tinggal menumis bumbu tersebut hingga tampak matang.

Selamat mencoba :) !

Ayam Goreng

Lagi coba berkreasi membuat ayam goreng tepung, dengan bahan kira2 saja & nekat tentunya karena ini pertama kalinya @_@ kebetulan juga anakku suka ayam, mirip sama kesukaan zaujy hihihi...

Dengan modal ayam 500gr (11 potong) tipis sekali ya^_^ tapi jadinya seperti gambar, gede kan? Bahkan ada yang beberapa yang lebih besar dari itu. Biar ayamnya berasa bumbunya daging ditusuk2 pakai garpu & ditaruh dilemari es min 30 atau semalam juga gpp (buat malam ditepungin pagi).  Untuk resep tepungya dibawah ini ya :)

Bahan:
500gr tepung protein tinggi
250gr tepung tapioka
1 sdt peres baking powder
1 bungkus merica ( saya pakai Ladaku yang 1rban)
Garam secukupnya
1 butir telor + 1 gelas air dingin (campur)

Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali campuran telor kemudian ayak sampai habis.
Ambil potongan ayam, taruh ditepung agak sedikit diremas2 kemudian masukkan ke campuran telor, masukkan ke campuran tepung kemudian diremas2 lagi & ulangi sekali lagi.
Goreng dengan minyak panas dan dengan api sedang cenderung kecil & goreng setengah matang Dinginkan kemudian simpan di freezer biar tahan untuk beberapa hari.
Untuk ibu2 yang sibuk bila ingin sarapan atau makan malam ayam goreng tinggal digoreng sebentar, Nyam2 deh :)

Topi

Setelah bebrapa hari yang lalu buat kopiah untuk zaujy eh si kecil Ilma juga minta dibuatin topi seperti punya zaujy. Mumpung masih ada sisa benang segulung jadinya bisa deh di buat untuk Ilma. Masih perlu dikasih bunga yang mekar besaaar biar kelihatan tambah cantik^^ yang pakai cantik dan topinya cantik pula jadi biar cocok dah hihihi...

Polanya dapat dari teman yang waktu itu share pola-pola untuk topi dan masih kesimpen dimemory hp jadi pas lihat-lihat ada pola ini jadi tertarik. Karena memoryku sangatlah sedikit jadi cepat sekali penuh dan banyak yang dihapus, nah sebelum dihapus dibuat dulu ya hehehe.. Dilihat dibaca dan di teliti^^ akhirnya jadi deh..jreng jreng...